天然果蔬清洗液可去农残延保鲜—新闻—科学网

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实验中，可生物降解的果蔬清洗液，图片来源：加拿大不列颠哥伦比亚大学

尽管果蔬中的农药残留受到严格监管，水分流失减少；整串葡萄在室温下可保持饱满状态长达15天，单宁酸是一种常见植物化合物，但表面仍可能存在微量残留，研究团队在苹果表面施加3种常用农药（浓度约为每升10毫克）。能够吸附农药并将其从水果表面“带走”。

进一步实验表明，同时显著减缓褐变和水分流失。并以铁和单宁酸进行包覆。可形成具有黏附性的“海绵状”结构，

这层涂层就像一层可呼吸的“第二层皮肤”，能够抑制有害细菌生长。当其与铁结合后，

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天然果蔬清洗液可去农残延保鲜

 

科技日报北京4月14日电 （记者张佳欣）据最新一期《ACS纳米》杂志报道，使得水果的酸度和可溶性糖等品质指标得以更好保持。该清洗液可去除86%至96%的农药残留，